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满满的童年回忆,细数舟山人过年最喜欢吃的零食!

2018-2-12 08:12| 发布者: admin| 查看: 589| 评论: 0 |原作者: admin

简介:儿时最期盼的事就是逢年过节因为可以吃到很多零食和点心。没有薯片,没有肯德基,没有旺旺……但是我们依然吃得津津有味,不是吗?  那时候物质匮乏,但每一种点心都精心手工制作,有一种天然朴素的味道。终于明白 ...
儿时最期盼的事就是逢年过节因为可以吃到很多零食和点心。没有薯片,没有肯德基,没有旺旺……但是我们依然吃得津津有味,不是吗?
  那时候物质匮乏,但每一种点心都精心手工制作,有一种天然朴素的味道。终于明白,为什么有人会说:味觉记忆是会跟随人一辈子的,尤其是在儿时留下的味道。这些美味曾经伴随着我们的童年,但现在已经好难找到它们的踪迹了。让时间在味蕾上潺潺流过,话不多说,让我们一起回味那些年我们一起吃过的过年零食吧。
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  番薯片
  一片薄薄的番薯片,不管是晒干了直接吃,还是炸得金灿灿了吃,韧结结或嘎嘣脆的口感,都是童年时的无上美味。
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  花生糖
  花生糖切片之后,拿在手中都是满满的香甜,轻轻咬一口,花生的果香与糖的甜融合在嘴里,脑海里只能浮现好吃这两个字了。
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  柿饼
  软软的,甜甜的,带着浓郁的柿子味儿。入口一阵绵绵凉凉的柔和感,甜蜜溏心瞬间裹满整个口腔,香糯Q弹的果肉在唇齿间来回流淌。无论你爱不爱吃柿子,相信尝过之后,都会忍不住拍案叫绝。
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  芝麻糖
  芝麻糖似乎就是家乡年味的代表之一,每逢过年,家里都会将芝麻糖作为正月里招待客人的点心。
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  冰糖葫芦
  一串串红彤彤的冰糖葫芦,承载着许多人童年的无数回忆。饱满的山楂粒,裹着晶莹剔透的糖壳,一口咬下酸中带甜,甜中透着酸,那种美妙的味感在口中融化,简直让人迷恋。
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  豆酥糖
  吃过豆酥糖吗,就是小时候用一张白纸包裹成长方形,拆开之后放进嘴里即化,又香又酥。每次拿在手里松松软软,拆包装的时候像是在拆一个礼物,用手拿一块捏起来放进嘴里,另一只手还得接着以免掉粉,最后剩下的碎屑也是不能浪费的,粉末沿着包装纸对角线成漏斗状倒进嘴里,咂咂嘴,满口香甜。
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  麻饼
  关于麻饼的拥趸实有两派,一派为薄而脆的金塘麻饼的坚决拥护者,一派为内心戏的实力派虾峙麻饼。然而不管是哪派的支持者,都是大舟山帝国的口福臣子。
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  麦芽糖
  记得每次快过年了,就有老爷爷走街串巷卖这个,然后就有人拿着塑料瓶子、废铁神马的过去换,老爷爷就用锤子和菜刀把糖砍开。这个糖特别硬,要放嘴里含化了才变成一团软黏的糖,很甜。
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  米胖
  旧时过年前,总会见到打米胖老师头挑着米胖机走街串巷。围观打米胖对小孩子们来说,是既刺激又欣喜的事情。刺激的是,那一声如惊雷般的巨响能震得你小心肝卜卜跳,欣喜的是,又有美味可口的米胖吃了。
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  地瓜干
  地瓜放进大锅里烀熟,拿出来晾凉后切成一片一片的。放到帘子上晒至七八成干,假如晒十分干,是咬不动的,放在嘴里就跟嚼皮条似的,七八成干口感最好,又有嚼劲又香甜可口。
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  色子糕、条子糕
  色子糕和条子糕通常用来祭灶和谢年。四方形的糕甜而有韧劲,是孩子们过年最爱的零食之一。
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  虾干
  虾干是舟山人过年必备的海味,选用鲜活的虾晾晒而成,保留了大海和阳光的味道。不仅可以当小零食,还能烹饪煮粥。
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  鱿鱼丝
  鱿鱼丝是所有舟山人记忆中的美食,丝丝甜味,柔韧鲜美,越嚼越香,回味无穷。
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  鱼片
  新鲜剥皮鱼肉为原料烘烤制成的鱼片,是平常日子随手可拿着吃的小零食!
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  小黄鱼干
  来自东海的小黄鱼,是舟山人所热衷的餐桌美食。而小黄鱼配上调料制成鱼干,加工成各种口味的馋嘴小零食,入口香酥浓郁,食之有味。满嘴鲜浓的海味,在味蕾久久残留。
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  鳗鱼条
  鲜有鲜的吃法,干有干的美味。而鳗鱼除了新鲜的做法,美味甜辣的鳗鱼条,更能带来入口便汹涌出深蓝的快意滋味。

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