 2019休渔期已于8月1日结束，8月2日起生猛海鲜陆续到货，来舟山旅游吃最新鲜的刚捕捞上岸的海鲜可以联系或加微信18205801288，民宿地址位于朱家尖景区，擅长做舟山地道的农家小海鲜菜，在民宿吃海鲜更低的价格可以吃的更多更好。 三个月的禁渔期，你的“海鲜瘾”还安好吗？ 盼星星盼月亮，终于明天，也就是8月1日，东海梭子蟹即将开捕！美味的虾兵蟹将将卷土重来，出现在你的碗里。  梭子蟹是舟山的地标性美食，俗称“白蟹”，因头胸甲呈梭子形，故名梭子。它比一般的大闸蟹要大、蟹膏较多，一口咬下，啖啖蟹肉，满口鲜美。 一想到丝丝绵密的蟹肉，吃货的心就已经蠢蠢欲动了！所以还在减肥的各位小伙伴们，近些日子你们就暂时别减了！  梭子蟹肉质细嫩洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质，是养生滋补的上佳之选。 接下来，小编带你盘点梭子蟹的美味烹饪绝招，你的胃做好准备了吗？ 清蒸梭子蟹 梭子蟹的做法非常多，要吃原汁原味的，当然是清蒸了，这也是舟山人最常做的一种螃蟹做法。把梭子蟹刷洗干净后，不放水不放盐，不用任何调味，蟹壳朝下、肚皮朝上放在锅里干烤。先是大火，然后中火，大约10到15分钟，香味出来后就可以关火起锅。  不少人可能会难以理解，不放水会不会“锅底烧穿"。不必担心，梭子蟹本身水份足，烤的时候，水分会出来。这样做出来的梭子蟹水分少，肉紧实干燥，口感较好。 葱油梭子蟹 螃蟹洗净切块，装盘，放酒等料理，上锅蒸，蒸10到15分钟即可起锅，然后洒上葱花，浇上热油。  在滋滋的热油声中，好吃简单的葱油蟹就成啦！ 白菜或花菜白蟹羹 螃蟹做羹比做汤更加美味，相比之下，羹更能保留螃蟹的鲜味。  锅中放油，白菜或花菜翻炒后，放水，把切好的蟹倒进锅中，三四两一只的以两只为宜，煮10来分钟后，加入淀粉作羹，即可起锅。 梭子蟹粥 将大米泡半个小时，蟹洗净剁开，然后将蟹和大米、姜丝一起放入砂锅中，就像平时煮粥一样。  夏季来一碗美味的梭子蟹粥，不但营养丰富，而且利于养胃补脾。 梭子蟹炒年糕 梭子蟹的鲜味似乎全部吸入了年糕里，每一块年糕都改变了自己的特性。  做法：1、梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮等多余的东西，切块备用；2、锅里倒少许油，放入姜丝翻炒片刻，倒入梭子蟹爆炒，加料酒，水，煮开；3、年糕切片，清水冲洗后倒入锅里，焖煮三五分钟，加入生抽，盐，糖翻炒，收汁前放入葱花，出锅装盘。 梭子蟹海鲜面 蟹洗净，锅内少许油加热，放入姜片炒香，加入蟹炒变色，加水烧开，加面条煮透，放入盐糖，最后撒上葱段起锅。  总之，所有的食材遇上梭子蟹都变得非常好吃！ 呛梭子蟹 呛蟹很下饭！吃呛蟹的时候，感觉一碗饭两三口就没有了！  不过，小编觉得，过几天，会有很多吃货和小编一样，把“呛蟹”抛之脑后，“老板，来五斤梭子蟹，我要清蒸了当下午茶！” 不过，梭子蟹虽然美味，但是在食用的时候还是需要注意一些事项的。 1、吃螃蟹时要注意，吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质，因为这四样东西含有细菌、病毒、污泥等特别多。  2、螃蟹性寒，脾胃虚寒者也应尽量少吃，以免引起腹痛、腹泻，吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。 3、患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹，否则会加剧病情，患者有高血压、冠心病、动脉硬化者，尽量少吃蟹黄，以免胆固醇增高。 让我们一起静静等待梭子蟹的到来吧！ |
