 海蜒，在过去的史志上又称“海艳”，是鯷鱼的幼鱼，一种经济价值较高的美味小型食用鱼，体长一般在7—15厘米左右。主要产地在嵊泗列岛的枸杞、嵊山和中街山列岛的东极、青浜一带，尤以枸杞岛近海产量最高，加工精细，质量最佳。枸杞当地人喜欢称之为“小银鱼”。 现场的渔嫂们告诉记者，海蜒按个头大小或开眼不开眼分为粗桂、中桂、细桂三种，其中以细桂为最佳。“你们看，像那边晒着比较细的每斤卖150元，再稍粗的每斤120元。”其中一位渔嫂说，“也可以买新鲜海蜒，每斤70元。”  除了这个季节，秋汛捕捉的细桂，色泽金黄，细似桂花，故又称为“桂花海蜒”。这种海蜒全部未曾开眼，幼小稚嫩，极易变质，因此必须连夜加工处理。记者也在码头看到了一对渔民夫妻，就在现场搭起了炉灶，将捕上来的新鲜海蜒第一时间烧熟晾晒起来。 一位枸杞的朋友告诉记者，海蜒冬瓜汤、海蜒炒蛋，是当地人比较爱吃的两种。 “还有海蜒紫菜汤，那可是鲜得眉毛也会掉下来啊……” “其实新鲜海蜒才好吃，不过很难保存，所以都是晒干了吃。” 这个时节，如果正在枸杞岛的你，返程时不妨带点这种小银鱼。 |
