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舟山现存最大的两口锅在普陀山

2019-5-31 08:36| 发布者: admin| 查看: 43| 评论: 0 |原作者: admin

简介:锅是我们生活、生产中的常用器具在舟山方言中“锅”又叫“镬”“因为锅是日常用品,所以以前基本上每个城镇都有专门制锅的作坊,称为“镬厂”,定海城区原小商品市场附近就有条“镬厂弄”,而沈家门老城区的伏虎山下 ...
是我们生活、生产中的常用器具
在舟山方言中
“锅”又叫“镬”[huò]
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因为锅是日常用品,所以以前基本上每个城镇都有专门制锅的作坊,称为“镬厂”,定海城区原小商品市场附近就有条“镬厂弄”,而沈家门老城区的伏虎山下,以前也有一条小弄叫“镬厂弄”(今已拆)。
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定海“镬厂弄”路牌
锅具有大有小
那么你知道全舟山
目前最大两口锅在哪里吗
普陀山的两口大锅
这两口大锅,保存在普陀山佛教博物馆。大锅与海天佛国普陀山的“千僧斋”习俗有关。这两口大锅,一口大的叫“千僧大锅”,还有一口略小,称“罗汉大锅”。
这两口大锅曾都被鉴定为国家三级文物。
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普陀山的“千僧大锅”
古代寺庙多大锅
明代的科学家宋应星,在《天工开物•冶铸》中说:“海内丛林大处,铸有千僧锅者,煮糜受米二石”。这一类寺庙的大锅,用来熬粥,可以烧煮两石米,大约有120公斤,也算“千僧锅”。而普陀山史志上记载的大锅,远远超过这个规模。
普陀山最早记载的大锅,是清康熙年间,法雨寺住持别庵性统所筹铸的大铜锅,也称为“大铜镬”。这个大铜镬,重万斤,可受米二十四石。估计可以一次性解决数千人的一餐饭量。可惜这个大铜镬现在失传了。
普陀山佛教博物馆珍藏的“千僧大锅”,为民国五年(1916) 普济寺住持了余法师募制。口径180厘米,内深100 厘米,此锅平口,边沿宽11厘米,沿面铸有铸造年代、铸造意愿及捐款人姓名等。铸造者为宁波仁和厂。
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“千僧大锅”的边沿文字
另一口“罗汉大锅”,则稍微小一些。口径142 厘米,内深80厘米。沿口铸有“先老和尚慧源遗铸,民国五年( 1916)本寺住持了余、住主维生衣钵募铸”,看来也是普济寺住持了余法师所募制。
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普陀山的“罗汉大锅”
千僧锅与“千僧斋”
铸造“千僧锅”,常常与寺院的规模有关。清康熙年间,法雨寺铸造万斤重的大铜镬,说明当时普陀中兴,僧人云集,有时候要举行全山僧人的盛大聚餐,就要用到大铜镬,这是为“千僧斋”所定制的。千僧斋会,顾名思义,即同时布施一千名僧侣之意。
全山千僧斋,通常在观音香会或水陆法会时才举行。一些来普陀进香的达官贵人、大户人家,平时也常会施以“千僧斋”,这些施斋的人被称为“斋主”。千僧斋仪式隆重,届时寺内钟鼓齐鸣,全班执事出动,还要请方丈上堂说法。大众齐唱香赞,斋主长跪敬礼,上供进斋。斋毕千僧齐集,由方丈带班绕佛,秩序井然。
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普陀山法雨寺举行的盛大法事活动(1920年前后)
据普陀山文化研究学者王连胜先生介绍,上个世纪五十年代,普济寺的这两口大铜镬还在派用场。寺院的香厨间,有两口大灶,举行“千僧斋”时,两口大镬一个用来煮饭,一个用来炒菜,炒菜用的锅铲像锄头一样大。

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