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梭子蟹蜂拥上市，价格连续跳水 国际水产城统蟹批发价每公斤不足20元，这几天全城都是“蟹话题”目前，梭子蟹等水产品的市场销售区域已辐射至全国20多个省（市）  网友 会呼吸的鱼 这两天，对于吃货们来说，最具诱惑力的，莫过于螃蟹。 开捕至今，首批梭子蟹蜂拥上市，足以在市场上“横着走”。“蟹统天下”的气势让其他海鲜汗颜。蟹蟹们就差“傲娇”地宣称：就怕你们吃不光。 从8月2日凌晨至4日下午3时，舟山国际水产城码头已有145艘渔船停靠投售，累计交易各类水产品2402吨。其中，梭子蟹1738吨。更重要的是，这蟹的价格也是连续跳水，昨天上午统货批发价已经滑落到每公斤20元以下。  码头上,24小时不停歇地卸货 昨天上午9时20分，舟山国际水产城的活鲜码头仍然是一如既往的“蟹统天下”。 原本是冰鲜船和活鲜船各占一半的8座卸货码头，都成了梭子蟹的活鲜卸货地。满筐的蟹、满车的蟹、满地的蟹急匆匆往市场、朝外地运送。“他们的小工都上岸了，是不是卸完了？我们的船要靠码头来了。 ”一名男子指着码头边“浙路渔运88079”船对码头的一名管理人员说。 那是一艘来自台州路桥的渔运船，刚卸完梭子蟹。旁边的几座码头上还停靠着来自椒江、象山、临安等地的渔运船。 渔船“解禁”，各地的水产交易码头也跟着“开市”，舟山国际水产城24小时不停歇地“迎接”各地回港渔船。 从2日凌晨开始，码头上的卸货船就没断过，一艘紧跟着一艘，抢着靠岸，挤着时间。“这里就是梭子蟹的集散中心，各地的渔船都把蟹汇集到这里来，然后再由水产商贩们送往全国各地。 ”一位码头管理员说。 很快，“浙路渔运88079”船起锚，离港，继续到作业洋面上去收购鱼货。很多渔运船都是这样来去匆匆，周而复始。 时间就是金钱,争的是“头口水” 8月1日中午12时，渔船开捕。8月2日一大早，就有渔运船满载而归，这速度快得既让“吃货”幸福，也让人难以置信。 水产城商贩顾诗怡在码头上记录着上岸的梭子蟹重量，一边分派运输工人将称好的蟹搬上车，运到门市部。“我们与8艘渔运船有‘合作’，今天还只是第一艘回港。后面几艘也都要跟着回来了。 ”顾诗怡说，第一艘渔运船运来了超过15吨的蟹，是从9艘渔船上收购来的。 虞张琪是渔运船经营者。他说，现在回港的都是渔运船（俗称过鲜船），生产渔船是不会这么早回港的。为了抢时间回港投售，现在回来的渔运船大多是捕捞船在收了第一二网后，立即收购并回港。“物以稀为贵。 2日首批回港船只投售的梭子蟹价格较高，统货批发价在25元一斤。 ”一位码头管理员说，早到价高，有赚头。 今年梭子蟹不仅来得早，而且个头也较往年大。基本上规格都在半斤以上，产量也很高。这让顾诗怡等人感叹，如果上半年的蟹产量有这般就好了，大家都赚到了。“主要是今年休渔期提前一月，8月开捕后大家就变得更积极了。 ” 梭子蟹昨遇“回港高峰”,价格“跳水” 蟹蟹们第一天“回港”的盛况被直播，然后被一群吃货“追捧”，成了全国8月的热门“吃话题”。 从2日凌晨至当天下午3时，停靠水产城码头的渔船仅20艘，以渔运船为主，累计交易各类水产品200吨。其中梭子蟹160吨，大多卖了个好价钱。 而真正的梭子蟹“回港高峰”是从昨天凌晨开始出现的。据统计，昨天共91艘船停靠水产城码头投售，累计交易各类水产品达1666吨。其中，梭子蟹1155吨。“昨天到港卸货投售渔船比前一天多出好几倍，交易量也迅速加大。 ”舟山国际水产城市场部相关负责人说，这意味着海鲜价格会下降。 事实上，随着回港渔船的增多，交易量大，梭子蟹的统货批发价早在2日下午就开始稳不住了，跌破每公斤40元。到3日又下跌到每公斤30元。昨天上午，直接滑落到每公斤20元以下。 从舟山出发,梭子蟹横行全国各地 连续4天，水产城的活鲜码头每时每刻都像在打仗一样。“天天水产”门市部前，六七名男子在门边用四五个塑料筐并在一起搭成“简易床”，就这么睡了。 边上坐等渔船来卸梭子蟹的一位工人告诉记者，他们凌晨2时起来后就一直在搬运梭子蟹。现在趁着有些货还没上岸，挤着空隙小睡片刻也好。“老板自己还在码头上忙着呢。咱老板生意做得挺大，收来的蟹全部用活鲜车运到外地去，最远的卖到辽宁。 ” 从船上卸下来的全部是大小死活不分的统蟹。运到码头的水产门市部后，各家都会雇上数十名女工分门别类挑拣，绑扎。在5号码头的卸货区，女工们都在绑扎梭子蟹，不少男人都在包装泡沫箱。 “每箱活蟹150元，网上订购，12小时内送达，可保证只只都是活的。 ”一名操着外地口音的男子边说边手脚利索地打着活蟹包，边上已叠了20多箱。 这几天，“泡”在水产城抢购梭子蟹的，除本地市场的老常客商贩们，还有一批“抢货”的微商、电子客商等。 目前，梭子蟹等水产品的市场销售区域已辐射至全国20多个省（市）。向北销往北京、天津、大连、青岛和上海等城市；向西销往江苏常州、苏州、无锡等地的农贸市场，以及浙江杭州、宁波、温州等地的农批市场；向南则主要销往福建厦门、泉州、宁德和广东广州、深圳等城市的农批市场。 梭子蟹丰收,或因资源保护到位 今年8月开捕上岸的梭子蟹个头大，这得到了很多人的认同。往年，8月梭子蟹小且嫩。甚至有渔船捕上满舱的“酱油蟹”，品质不高。这都是因为蟹尚未长成，甚至仍处在幼蟹阶段。而今年却不一样，梭子蟹不仅比往年大，也更“老结”。 省海洋水产研究所相关人士认为，这与休渔期延长有关，也与今年的渔业资源保护严格关系。 上世纪七八十年代，梭子蟹的成年生长期可以达到3年。随着捕捞强度加大，海洋生物种群在考虑到“家族”不被灭亡，也会适应环境，将自己的生长期缩短至1年半。 他说，五六月正是海洋生物成长最快，最好的时期。“我个人认为，今年的伏季休渔无论是从哪一方面都给予了这些渔业资源的最好养护，所以它们才会长得快，品质好。虽只提前一个月，这一个月里，原二两重的梭子蟹却能很快地长到半斤左右。而保护的最好结果，就是我们现在看到的只只大蟹。 ” |
